Véronique se passionne très tôt pour la danse et intègre à vingt ans, une compagnie allemande de théâtre dansé dans laquelle elle danse mais expérimente également ses talents de comédienne. Elle parcourt ensuite les routes de France, grâce au théâtre itinérant « La Passerelle » et ses créations de jeu masqué. Depuis quelques années, elle se produit dans de nombreuses productions mêlant jeu, chant et danse : Rue des Fables ou Le livre de la jungle. Elle est actuellement, comédienne pour la Cie Emporte Voix pour laquelle elle interprète Juliette Drouet dans V comme Hugo, et dans Le Cabaret de la Crise, présenté au festival d’Avignon 2021. Elle intègre la troupe de Monsieur Joseph en janvier 2023.